viernes, 30 de agosto de 2013

Brazo gitano

Hoy os traigo  un brazo gitano para unos amigos. Un pionono de vainilla relleno de dulce de leche y por fuera cubierto de nata vegetal. No la había probado pero me habían dicho que estaba muy bien, porque cuando la montas no baja,  es verdad y tiene un sabor suave y agradable.



Ésta es la que yo he comprado


La podéis encontrar en azúcar y glass.

martes, 27 de agosto de 2013

Cupcakes de pistacho y moras

Empezamos la semana con unas cupcakes de alta costura. Y digo ésto porque la receta es de Patricia Arribálzaga, aunque yo la he cambiado un poco. La de ella es de pistacho y cereza, y está decorada con fondant para una ocasión especial, como una boda. La mía es de pistacho y confitura casera de moras,¡Aprovechando la temporada, y que mi prima  las tiene en el jardín!. Las he decorado con una butterswiss de moras, para una merienda con algo fresquito para estos calores. El sabor me ha encantado, el crujiente de los pistachos, y el dulzor de la confitura de moras, es espectacular. ¿Como tienen que estar las de cerezas?...




lunes, 19 de agosto de 2013

Tarta castillo

Un castillo para mi princesa.  Aunque no tengo niñas solo niños, pero ella es la princesa de la familia y la más pequeña. Ya se va haciendo mayor y hoy cumplía 8 años, así que he querido hacerle el castillo de princesas antes que me pida cosas de adolescentes. Le ha encantado, tanto por fuera como por dentro y eso es lo que a mí me enorgullece.
La tarta un bizcocho de chocolate con un toque de vainilla, relleno de crema de nubes de fresas y cubierto de ganaché de chocolate.



domingo, 18 de agosto de 2013

Tarta ciclista

Ésta tarta es para un aficionado al ciclismo, al cuál le gusta salir de ruta en su tiempo libre con sus colegas (www.facebook.com/amigosdelascorzas?fref=ts). En su 51 cumpleaños, no podía faltar algo que lo definiese.




lunes, 12 de agosto de 2013

Cupcakes y cake pops

Para una merienda familiar.  Cupcakes de chocolate con confitura de cerezas, decorado con merengue suizo y guinda en almíbar.
Los cake pops de bizcocho de vainilla con mermelada de fresas y cubierto de chocolate intenso.