sábado, 30 de abril de 2016

Cheese cake de limón y arándanos

Hoy unos amigos nos han invitado a una barbacoa. Y como no podía ser de otra manera, el postre es cosa mía. Para que no fuese algo pesado después de la carne, he pensado en una cheese cake de limón con un toque de arándanos. Creo que los cítricos nos vendrán muy bien para compensar.
Que paséis un  buen comienzo de fin de semana un poco más larguito de lo normal (Ya que el Lunes es fiesta).

viernes, 22 de abril de 2016

Patrulla canina para Pablo

¿Os acordáis de la tarta que hice hace unos meses para Bosco? Pues la mamá de Pablo quería una igual para el cumpleaños de su peque. Quería el mismo dibujo, los mismos colores, la misma forma, tan solo el nombre y la edad es lo que cambia. Bueno también el sabor, esta es un bizcocho de vainilla, con buttercream de nutella. Y para los amigos del cole unas galletas de Skye para las niñas y Marshall para los niños.
Feliz cumpleaños Pablo, espero que disfrutes de tu tarta y tus galletas.




viernes, 15 de abril de 2016

Cupcakes de galleta María y nutella

Al fin Viernes, fin de semana. Para acabarlo con sabor dulce, unas cupcakes para merendar en el trabajo. Carmen, espero que te gusten y las disfrutes con tus compis.


miércoles, 6 de abril de 2016

Copa de mascarpone y lemon curd

Si te gusta el sabor a limón y el queso mascarpone, esta receta te vendrá bien para cualquier ocasión.
Es sencilla de hacer, suave al paladar y  fresca, para la época que viene es ideal.


INGREDIENTES PARA 4 COPAS:
- Un paquete de bizcochos alargados de los que tienen azúcar por encima (yo he utilizado de los del lidl).
- 250 gr de queso mascarpone.
- 100 gr de azúcar glass.
- 50 ml de zumo de limón.
- Lemon curd para cubrir la copa.
- nata montada para decorar.
- Leche para mojar los bizcochos.

ELABORACIÓN:
- Se bate el queso con el azúcar glass y el zumo de limón. En un cuenco echamos un poco de leche y vamos mojando los bizcochos y poniéndolos en el fondo de las copas para hacer la base. Ahora echamos la mezcla que tenemos preparada de queso mascarpone, encima ponemos otra capa de bizcocho mojado en leche y volvemos a echar otra capa de la mezcla de queso. Por último ponemos el lemon curd para cubrir la copa y decoramos a nuestro gusto, yo le he puesto un poco de nata montada y unas bolitas de colores. Para los que no sepáis que es el lemon curd, es una crema de limón inglesa, podéis comprarla ya hecha y la encontraríais en la sección de las mermeladas, pero a mí me gusta más hacerla yo. Por si queréis hacerla os dejo la receta. 

LEMON CURD: 
- 4 huevos M.
- 150 gr de azúcar.
- 80 ml de zumo de limón.
- 50 gr de mantequilla.
Se baten los huevos junto al azúcar, luego se le añade el zumo de limón y se pone a cocer al baño María, removiendo hasta que veamos que ha espesado. En ese momento lo sacamos del fuego y le añadimos la mantequilla, mezclamos muy bien, dejamos enfriar y ya está listo.
Espero que os guste y os animéis a hacerlo, besitos...


domingo, 3 de abril de 2016

Tarta canasta con flores

Aunque hasta el martes no es el día oficial, hoy hemos adelantado el cumpleaños de mi madre. 70 son ya los que le han caído y había que festejarlo. Para la ocasión le he hecho un bizcocho de vainilla, con lemond curd y merengue suizo. Por fuera la decoración es toda de merengue. 
Espero que os guste, estaba buenísima...